Et voici une recette simplissime et excellente pour la santé !
La soupe d'orties !
Je vous parlais récemment des bienfaits de l'ortie...voici une manière d'en bénéficier tout en se régalant. Et si vous en avez dans votre jardin, cela ne vous coûtera pas grand chose !
Ingrédients :
Des orties !! Environ 600g
De l'eau
Beurre ou huile d'olive
Un peu de crème fraîche ou crème végétale pour la touche finale!
Procédé :
Récoltez vos orties avec des gants.
Froissez les pour retirer leur pouvoir urticant et rincez les soigneusement. Vous pouvez mettre un peu de vinaigre dans l'eau de rinçage comme pour une salade, pour bien les nettoyer.
Séchez et hachez les orties.
Dans une poêle, faites revenir les orties avec du beurre ou de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Ajoutez l'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes.
Mixez à votre convenance et assaisonnez avec sel et poivre, finissez par une cuillère de crème pour la gourmandise !
Petit plus : dégustez bien chaud avec quelques pignons de pin et des croûtons à l'ail !
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